愛染倉(あぜくら)ウェディング・京都北山の結婚式場

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お料理にこだわった結婚式を・・・

 

 

みなさまこんにちは。

 

寒い・・・という日もなくなり

暑い・・・という日まで登場し

徐々に夏の匂いを感じる

過ごしやすい気候になってきましたね。

 

 

毎日感じる季節の変わり目

 

今日はそんな“季節感”を大切にしている

愛染倉のお料理のご紹介です!

 

料理 こだわり 結婚式 イタリアン ウェディング 婚礼料理 料理 こだわり 結婚式 イタリアン ウェディング 婚礼料理

 

愛染倉は【リストランテ Azekura】という

レストランを営業しております。

そしてご結婚式のお料理も、

レストランのお料理も

同じシェフがお作りしております。

 

 

同じ月の同じ日でも

その年その年で気候も湿度や天気も

当然異なります。

 

 

そんな“今日”という日を

感じていただきたい想いから、

毎日畑に足を運び

様々な今日一番の食材を探し

調理しているのが

愛染倉のお料理です。

 

料理 こだわり 結婚式 イタリアン ウェディング 婚礼料理

 

料理 こだわり 結婚式 イタリアン ウェディング 婚礼料理

 

京都らしさはもちろん、

愛染倉のある地【上賀茂】らしさも加え

近くの契約農家で採れたお野菜や

京都で採れるお野菜をたっぷり使用し

日々変わるお料理をご提供しています。

 

畑 朝採れ 野菜 結婚式 ウェディング こだわり 料理 畑 朝採れ 野菜 結婚式 ウェディング こだわり 料理 畑 朝採れ 野菜 結婚式 ウェディング こだわり 料理

 

 

・・・・シェフの想いをご紹介・・・・

 

農家の方々が作ってくださった

元気な野菜や繊細な家畜・家禽、

そして自然の恵みの海産物や野山の野草など、

感謝の気持ちでいっぱいの素材たちに対して、

ちょっとした技術を使って、

そのおいしさを引き出すことが私の仕事です。

そして、そのすべての行程において最も重要なことは

「心をこめる」ということです。

お客様が食事を楽しみ、食事を通じて幸福を感じられる。

その喜びを自分の喜びのように思って料理に

「気」を入れるのです。

「料理の味は、素材とそれを料理する人の心できまる」

これが私の料理哲学です

 

 

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

食材や、素材の味を引き出せる調理法のこだわりなど・・・はもちろんですが、

何より一番は、心を込めて作ること。

 

そんな想いを大切に、大切に、

ご結婚式ではゲストの皆様を

新郎新婦様の代わりになって

お料理でおもてなしをする、

そんな気持ちでお料理を作っています。

料理 こだわり 結婚式 イタリアン ウェディング 婚礼料理

 

料理 こだわり 結婚式 イタリアン ウェディング 婚礼料理

 

 

そういった気持ちから、

ご結婚式のお料理を決めていただく際には

シェフとの打ち合わせもあり、

お話をさせていただきます。

打ち合わせには

「お二人のことを教えてください」

という意味も込めています。

 

 

 

 

お料理重視で会場を探されている方は

よければ一度

愛染倉に足を運んでみてくださいませ!

 

 

 

愛染倉のブライダルフェアでは

ご婚礼のメイン料理がそのままお一人分

お召し上がりいただける

ブライダルフェアもご用意しております!

(オススメ!)

5月28日(日)●婚礼料理試食付きブライダルフェア●

6月3日(土)★料理試食&神社見学ツアー付き相談会★

 

 

皆様のご来館、心よりお待ちしております。

 

 

 

 

シェフとのお打ち合わせの際にはぜひ、

お家で作られる“お料理のコツ”

なんかも聞いてみてください♪

 

 

 

 

食べることが好きすぎる

プランナー みぞぐち

2017年5月16日 · カテゴリー プランナーのつぶやき

コメント(1)

コメント

コメント(1)

  • Tessa on

    Always the best content from these proudgiois writers.

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